بطعم المطاعم وفي البيت.. طريقة عمل شوربة السي فود بالبطاطس بخطوات سهلة

تُعد شوربة السي فود بالبطاطس من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، كما يمكن إعدادها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، للحصول على طبق دافئ ومميز يناسب مختلف أفراد الأسرة.

وفيما يلي طريقة تحضير شوربة السي فود بالبطاطس بخطوات واضحة وسهلة.

مكونات شوربة السي فود بالبطاطس

4 قطع من سمك الفيليه.

عود كرفس مفروم.

بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.

2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.

حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

حبة جزر كبيرة مبشورة.

2 فص ثوم مهروس.

ملعقة كبيرة زيت ذرة.

ملعقة كبيرة دقيق.

ملعقة كبيرة معجون طماطم.

2 ورقة غار.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة.

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.

ربع ملعقة صغيرة مستكة.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح.

خطوات تحضير شوربة السي فود بالبطاطس

يُقطع كل جزء من سمك الفيليه إلى نصفين، ثم يُترك جانبًا لحين تحضير المرق.

يوضع مقدار مناسب من الماء في وعاء على نار مرتفعة حتى يصل إلى درجة الغليان.

تضاف أوراق الغار والبصل والمستكة والملح والفلفل الأسود إلى الماء.

توضع قطع السمك في الوعاء وتترك لمدة نحو 10 دقائق حتى تنضج.

تُرفع قطع السمك من المرق وتترك جانبًا، مع الاحتفاظ بمرق السمك لاستخدامه في إعداد الشوربة.

في مقلاة أخرى، يسخن زيت الذرة على نار متوسطة، ثم يضاف الكرفس والثوم ويقلبان جيدًا.

يضاف الدقيق إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.

تضاف البطاطس والطماطم ومعجون الطماطم والجزر، وتقلب المكونات معًا لبضع دقائق.

يضاف مرق السمك إلى الخضروات، وتترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس.

يقطع السمك إلى قطع صغيرة، ثم يضاف إلى الشوربة ويقلب برفق.

تترك الشوربة على النار لمدة دقيقة إضافية، ثم يضاف عصير الليمون والكزبرة المفرومة.

تقدم شوربة السي فود بالبطاطس ساخنة، ويمكن تزيينها بقليل من الكزبرة أو شرائح الليمون حسب الرغبة.